নিজস্ব প্রতিবেদকঃ চিরতা একটি ভেষজ উদ্ভিদ বাংলাদেশ সহ ভারতবর্ষের বিভিন্ন স্থানে প্রচুর জন্মে। জেসিএনেসি বর্গের অন্তর্গত এই গাছটির বৈজ্ঞানিক নাম Swertia chirayita (Roxb. ex Fleming) H. Karst.। হিন্দীতে এর নাম “চিরায়াতা”।চিরতা বর্ষজীবি উদ্ভিদ। গাছটির গড় উচ্চতা প্রায় দেড় মিটার। গাছের পাতা কম-বেশি ১০ সে.মি. দীর্ঘ। পাতার অগ্রভাগ সূঁচালো। ফুল বৃন্তহীন, জোড়ায় জোড়ায় বিপরীতমুখী হয়ে ফোটে। ফুল হালকা সবুজের সঙ্গে গোলাপী মেশানো প্রত্যেক পাপড়ি লতিতে এক জোড়া সবুজ গ্রন্থি থাকে।

ফল ৬ মি.মি. কিম্বা তারও বেশি লম্বা এবং ডিম্বাকৃতি।ফুলন্ত অবস্থায় পুরো গাছ তুলে শুকিয়ে নিয়ে ওষুধের কাজে ব্যবহার করা হয়। অত্যধিক তিক্ততা, জ্বর ও কৃমিনাশক শক্তি এবং পাচকতার গুণে চিরতা সারা ভারতে সুপ্রসিদ্ধ। ঔষধী গুণে, চিরতা জেন্টিয়ানা কুরুর অনুরূপ। জ্বর, অতিসার এবং দুর্বলতায় চিরতা খুব উপকারী। ম্যালেরিয়াতেও দেওয়া হয় কিন্তু চিরতার জ্বর কমানোর শক্তি পরীক্ষায় সম্প্রমাণিত নয়।

এটি একটানা ১০-১৫ দিনের বেশি খাওয়া ঠিক না। কেননা এতে হিতের বিপরীত হতে পারে যেমন কিডনির সমস্যা ও যৌন সমস্যা হতে পারে।চিরতায় বিদ্যমান সবচেয়ে তিক্ত কিন্তু উপকারী উপাদানটি হলো অ্যামারোজেন্টি নামক গ্লুকোসাইড। আরও দুটি তিক্ত স্বাদযুক্ত গ্লুকোসাইড হল অফেলিক এসিড ও চিরাটিন। এছাড়াও চিরতায় নানা প্রকার অ্যালকালয়েড ও ট্রাইতারপিনয়েড বিদ্যমান। চিরতায় থাকা বিভিন্ন জ্যান্থোনস, স্টেরল, লিগন্যান প্রভৃতি উপাদান এর ভেষজ গুণাবলি ও উপকারীতা বাড়াতে অভাবনীয় ভূমিকা পালন করে।

চিরতা উপকারিতাঃ

১। হজম ক্ষমতা বাড়ায়

পাকস্থলির সুস্থতায় চিরতা দারুণ কার্যকর। এর তেতো স্বাদ বদহজম, গ্যাস, আলসার ইত্যাদি সমস্যা দূর করে বিপাক প্রক্রিয়া সচল রাখে। ফলে দেহের হজম শক্তি বৃদ্ধি পায় এবং পাকস্থলির সুস্বাস্থ্য বজায় থাকে।

২। হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়

চিরতার মধ্যে রয়েছে শক্তিশালী এন্টি অক্সিডেন্ট। যা বার্ধক্যকে বিলম্বিত করতে পারে। গবেষণায় প্রমাণিত যে, নিয়মিত চিরতা সেবনে ক্যানসার ও হৃদরোগে স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে যায়। তাই ডাক্তাররাও রোগীদেরকে চিরতা খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন।

৩। জ্বর ভাল করে

বাংলাদেশে কয়েক মাস পর পর ঋতু পরিবর্তন হয়। সেই সাথে অনেকের সর্দি-কাশি সহ জ্বর দেখা দেয়। তখন হাতে-পায়ে ব্যথা সহ শরীর দূর্বল লাগে এবং একধরণের অস্বস্তি অনুভব হয়। এরকম অবস্থা হলে ৫-১০ গ্রাম চিরতা ৪ কাপ পানিতে সিদ্ধ করে ২ কাপ থাকতে নামিয়ে ঠাণ্ডা করতে হবে। পরে তা ছেঁকে সকালে অর্ধেক ও বিকালে অর্ধেক খেতে হবে। এভাবে কয়েকদিন চিরতা খেলে আপনার জ্বর ভাল হয়ে দূর্বলতার ভাব কেটে যাবে।

৪। এলার্জি দূর করে

যাদের এলার্জি হয়ে শরীর চুলকায় এবং ত্বক ফুলে লাল হয়ে যায়, তারা চিরতার শরণাপন্ন হয়ে এ সমস্যা থেকে পরিত্রাণ পেতে পারেন। এলার্জি সারাতে চিরতার রস অত্যন্ত উপকারী। আগের দিন রাতে শুকনো চিরতা ৪-৫ গ্রাম পরিমাণ এক গ্লাস (২৫০ মিলিলিটার) গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। পরদিন ওটা ছেঁকে দিনের মধ্যে ২-৩ বারে খেতে হবে। এতে আপনার চুলকানি জাতীয় সমস্যা থেকে মুক্তি মিলবে। পাশাপাশি যেসব খাবার খেলে এলার্জি হয়, সেসব খাবার না খাওয়ার দিকে খেয়াল রাখতে হবে। বিশেষ করে পুঁইশাক, বেগুন, চিংড়ি মাছ, ইলিশ মাছ, হাঁসের ডিম ইত্যাদি খাওয়া মোটেও উচিত হবে না।

৫। ভাইরাস সংক্রমণ রোধ করে

চিরতার তেতো স্বাদ আমাদের দেহকে ব্যাকটেরিয়া বা ভাইরাসে সংক্রমিত হওয়া থেকে রক্ষা করে। ফলে শরীরে রোগ-বালাই কম হয় এবং শরীর সুস্থ থাকে।

৬। রক্তশূণ্যতা পূরণ করে

চিরতা দেহে রক্তকোষ গঠনের মাধ্যমে রক্তশূন্যতা কমায়। ঋতুস্রাব বা মাসিকে অনেকের অতিরিক্ত রক্তক্ষরণ হয়। তাদের জন্য চিরতার রস অনেক উপকারী। এমনকি কোথাও কেটে গেলে সে কাটা স্থানে চিরতার রস লাগিয়ে দিলে দ্রুত রক্ত পড়া বন্ধ হয়। অভ্যন্তরীন রক্তক্ষরণ, নাক দিয়ে রক্তপড়া এসব বন্ধ করতেও চিরতা অত্যন্ত কার্যকর।

৭। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে

নিয়মিত চিরতা খেলে রক্তে থাকা চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে। এটি দেহে অগ্ন্যাশয়ের ইনসুলিন উৎপাদনকে ত্বরান্বিত করে। এক্ষেত্রে আগের দিন রাতে শুকনো চিরতা ৪-৫ গ্রাম পরিমাণ এক গ্লাস (২৫০ মিলিলিটার) গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। পরদিন ওটা ছেঁকে সকালে খালি পেটে খেতে হবে। খেতে তিতা লাগলেও ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি অত্যন্ত উপকারী।

৮। কৃমি সারায়

চিরতার এই উপকারীতা সম্পর্কে মোটামোটি সবাই অবগত। কৃমি সারাতে চিরতার কোন বিকল্প নেই। পেটে কৃমি হলে পেটের উপরের অংশটা মোচড়ায়, ব্যথা করে এবং অস্বস্তি অনুভব হয়। এই সমস্যা থেকে পরিত্রান পেতে আধা গ্রাম চিরতার গুঁড়ো সকালে মধুসহ বা চিনি মিশিয়ে চেটে খাবেন। এতে দ্রুত কৃমির উপদ্রব চলে যাবে।

৯। চুল পড়া কমায়

যাদের ঘন ঘন চুল পড়ে তারা চিরতা ব্যবহার করে দেখতে পারেন। এর ভেষজ গুণাগুণ মাথা থেকে চুল পড়া কমায় এবং চুল সিল্কি ও মজবুত করে। এক্ষেত্রে আগের দিন রাতে এক কাপ গরম পানিতে ৫ গ্রাম চিরতা ভিজিয়ে রেখে পরদিন সেই পানি ছেঁকে তা দিয়ে মাথা ধুয়ে ফেলতে হবে। একদিন পর পর একদিন এভাবে চিরতার পানি দিয়ে মাথা ধুতে হবে। ৩-৪ বার এভাবে ধুতে পারলে চুল পড়া অনেকাংশে কমে যাবে।

১০। হাঁপানি দূর করে

যাদের এজমা বা হাঁপানি জাতীয় রোগ আছে তাদের জন্য চিরতা অনেক উপকারী। আধা গ্রাম চিরতার গুঁড়ো ৩ ঘণ্টা অন্তর মধুসহ চেটে খেলে হাঁপানি দূর হয়। এর জন্য ২ থেকে ৩ দিন এভাবে চিরতা খেতে হবে।

১১। বমি ভাব দূর করে

বদ্ধ গাড়িতে বা ফুড পয়জনিংয়ে আমাদের অনেক সময় বমি হয় বা বমি-বমি ভাব হয়। আর বমি হলে পেটে কিছু থাকে না এবং শরীর অত্যন্ত দূর্বল লাগে। চিরতার রস এই বমি-বমি ভাব দূর করে এই অপ্রীতিকর পরিস্থিতি থেকে রক্ষা দিতে পারে।

১২। পচা ঘা সারায়

শীতকালে ঘা হলে কিছুতেই শুকাতে চায় না। এক্ষেত্রে আগের দিন রাতে এক কাপ গরম পানিতে ৫ গ্রাম চিরতা ভিজিয়ে রেখে পরদিন সেই জল ছেঁকে পচা ঘা ধুয়ে দিন। এভাবে ২-৪ দিন চিরতা ব্যবহার করলে ঘায়ের পচানি চলে যাবে ও দ্রুত শুকাবে।

১৩। লিভার ভাল রাখে

চিরতা শরীর থেকে ক্ষতিকারক টক্সিন বের করে লিভারকে সুস্থ রাখে। এটি ফ্যাটি লিভারসহ নানা সমস্যা দূর করে। চিরতা রক্ত পরিষ্কারক হিসেবেও ব্যাপক উপকারী। এটি রক্ত পরিষ্কার করে আমাদের শরীরকে টক্সিনমুক্ত রাখে এবং সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করে।

১৪। ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে

গবেষণায় পাওয়া গেছে, যারা নিয়মিত চিরতার রস খায়, তাদের দেহে ক্যান্সারের জীবাণু খুব সহজে ঢুকতে পারে না। বিশেষ করে স্তন ক্যান্সার রুখতে চিরতা অনেক উপকারী।

১৫। তারুণ্য ধরে রাখতে সাহায্য করে

শরীরে তারুণ্যতা বজায় থাকার একটি শর্ত হল দেহে পরিমিত মাত্রায় রক্ত সঞ্চালন হওয়া। আর চিরতা রক্ত পরিষ্কার করে দেহে রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়। যার ফলে দীর্ঘদিন তারুণ্য ধরে রাখা সম্ভব হয়।