একসময় অনেক দেখা যেতো গোলাপজাম ফলটি। দেখতে দৃষ্টিনন্দন ও খেতে সুস্বাদু একটি ফল।

এখন আর এই ফল খুব একটা চোখ পড়ে না। সারাদেশেই এটি একটি বিলুপ্তপ্রায় ফল। রাজশাহীর উপজেলার গ্রামের গোলাপজাম ফলের গাছ মিললো।

কৃষিবিদরা জানান, বিলুপ্ত প্রায় ফল হল গোলাপজাম। এই ফল পাকলে গোলাপের মতো কিছু টা গন্ধ বের হয়। সম্ভবত ফলটি নাম রাখা হয়েছে গোলাপজাম।

বৃহত্তর সিলেট এবং পারর্তা চট্টগ্রামে বাড়ির আশেপাশে একসময় প্রচুর দেখা গেলে ও এখন সব অঞ্চলেই হারিয়ে যেতে বসেছে।

এটির বৈজ্ঞানিক নাম syzygium jambos আর ইংরেজি নাম rose àpplel mÀlyà àpple/malabÀr palml নাম থেকেই বোঝা যায় এটি মূলত দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার গাছ এই গাছ দীর্ঘদিন বাঁচে প্রায় ৪০ থেকে ৫০ বছর ধরে ফল দান করে। গাছ মাঝারি আকৃতির।

গাছ লাগানোর ২ থেকে ৩ বছর পর থেকেই ফল সংগ্রহ করা যায়।

গোলাপজাম গাছে মাঘ – ফাল্গুন মাসে ফুল আসে এবং বৈশাখ থেকে শ্রাবণ মাসের মধ্যে ফল পাকে।

গোলাপজামের ফুল ও খুবই দৃষ্টিনন্দন।

ভালাম গ্রামের আবুল কাশেম জানান,৫ বছর আগে রাজশাহী মহানগরীর গ্রীনপ্লাজায় বৃক্ষমেলা থেকে চারটি সংগ্রহ করেছিলেন তিনি। এরপরে বাড়ির রোপণ করেন।

কিন্তু কাঠবিড়ালের অত্যাচার প্রচুর। ফলগুলো পরিপক্ক হওয়ার আগেই খেয়ে নেয়।

কৃষিবিদরা জানান, গোলাপজাম কাঁচা অবস্থায় সবুজাত এবং কিছুটা শক্ত হলে ও পাকলে নরম ও সাদাটে হয়। ভেতরে দুটি বীজ থাকে, যা থেকে বংশ বিস্তার হয়।

গোলাপজামের বীজ থেকে চারা হলেও সব বীজ জীবন্ত থাকে না। ফলে এর চারা উৎপাদন করা অনেক কষ্টকর।

বিলুপ্তির পথে মূল্যবান সম্পদ

টক মিষ্টি স্বাদের এই ফলে প্রচুর ভিটামিন সি ছাড়া রয়েছে ভিটামিন -বি ১,বি ২ ক্যারোটিন এবং ক্যালসিয়াম।

একটি গোলাপজামে প্রায় ৪০ কিলো ক্যালরি খাদ্যশক্তি থাকে।

পেটের পীড়া, ডাররিয়া বমিভাব দূর করতে এটি কার্যকর। এছাড়া গাছের ছাল ও পাতা ডায়বেটিসের জন্য উপকারী।

সুস্থ শরীরে জন্য খাদ্য তালিকায় ফল ব্যবহারের দিকে সবাই এখন সচেতন। দেশি ফলের পাশাপাশি প্রচুর পরিমান বিদেশি ফল থেকে দেশে ফলেই পুষ্টি থাকে বেশি গোলাপজাম তেমনি একটি পুষ্টিকর ফল হলেও এটি এখন বন বাদাড় থেকে ও হারিয়ে যেতে বসেছে।

বাড়ির আঙ্গিনায় ও আর শখ করে এটি কেউ লাগান না। আবার নার্সারিতেও এ ফলের গাছের চারা মিলে খুব কম।

ভালাম গ্রামের আবুল কাশেম জানান, একটি গোলাপজাম গাছে প্রতি বছর বিপুল পরিমাণ ফল আসে।

তার পরিবারের লোকজন এই ফল গোলাপজাম দেখতে যেমন সুন্দর তেমনি ফুল খুবই দৃষ্টিনন্দন।

ফল কাঁচা অবস্থায় সবুজ থাকে। পাকতে শুরু করলে ধবধবে সাদা অথবা সাদাটে হলুদ হয় বা শুধুই হলুদ হয়।

কাঁচা ফল খেতে টক হলেও পাকা ফল খুবই মিষ্টি।